紅玉
Ruby BlackTea No.18

紅玉，是閨女的名字

肉桂與薄荷，是她身上所散發，帶有和卓氏般的獨特異香。
她是台灣的閨女

散發著來自台灣的香

她的名字是紅玉

如果說紅茶天生帶有兼容並蓄的內涵
那紅玉的DNA裡，流的肯定是奔放與包容的血液。

父親是台灣原生山茶，母親是緬甸大葉種Burma，是茶改場耗費了五十年的時間，才成功實驗育種而成。這將近半百的努力，也讓台灣紅茶再次登上世界舞台，讓世界認識到她的美和她的魅力。

        屬於大葉種的紅玉，富含多元酚兒茶素，收斂性強，這在其他茶類是避之唯恐不及的苦澀來源兒茶素、茶物質，卻是造就紅玉口感濃郁，滋味與層次豐富的超級武器。

        投茶入水，湯色透亮暖紅，如果仔細觀察，會發現茶杯杯緣戴著淡淡金圈，就像褪去刺眼外衣的太陽，和煦又乾淨。

         夏採的紅玉張揚不羈，春天的紅玉多了點甜水，而秋天的紅玉像是端莊的淑女，低調內斂。

        畝士最愛夏天的紅玉，溫潤飽口的喉韻，卻又在剛入舌尖時，帶著強勁又有力道的香氣。嚥下茶湯，肉桂感與薄荷涼，會不由自主的讓舌頭兩側生津，熟果香氣也會在尾段慢慢散發，伴隨著茶葉自然的甜，這樣的紅玉才會是讓畝士想一直喝下去紅玉。