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「琢磨」
是今年一月下旬
大寒前後
阿閔自己焙的炭焙茶
是這幾年來阿閔學習炭焙茶的階段考核
某種程度上也是對自身要求的成果展現這次畝士並不干預或介入
全憑阿閔自己對炭焙的理解和喜好而完成
按照阿閔的說法
他想在這款茶葉表現出來的
是一種對茶的熱愛以及不斷學習的心情
所以取名「琢磨」阿閔焙好茶的幾天後
畝士在沒有告知他的情況下
隨手抓了一把直接在碗裡沖來喝
第一印象是茶湯相當甘甜
杯底是畝士很喜歡的麥芽糖香、肚臍香
並且在尾端帶有很舒服的淡淡白花感
不得不說還滿討喜的
這也讓畝士稍微安了懸在半空的心很多時候
茶葉其實跟人很像
需要被溫柔對待
在製茶、焙茶的過程中
沒有粗魯與隨便的空間
唯一的空間就是不斷學習
這樣才至少能做出不愧於自身的茶葉炭焙烏龍(閔)
品種:青心烏龍
產地:阿里山
發酵:輕發酵(氧化)
香型:焙火甜香、
滋味:花香感、炭火香
層次:3.5顆星
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Fresh, 100% Nature, Chemical-Free, grown from Taiwan local farm.
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快樂的感覺是會傳染的
有些時候
一抹微笑 一聲問候
就能忘卻世俗繁瑣
就像一杯好茶
簡簡單單
卻能溫暖心窩
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