甘露香 炭焙包種
Charcoal Roasted Pouchong

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  翠萼 炭焙翠玉
  Bake CuiYu

  NT$680

  炭焙翠玉（畝士）
  品種：13號（翠玉）
  產地：梅山
  發酵：中氧化（發酵）
  香型：麥芽香、烤米香、炭焙香
  滋味：醇厚、焙火香
  層次：4顆星
  內容量：120g
  炭焙度：四分火
  起爐時間：大雪12/7

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  炭焙武夷
  Charcoal Roasted WuYi Oolong

  NT$580

  品種：台灣武夷
  產地：坪林
  發酵：中氧化（發酵）、1.81分焙火（炭焙）
  香型：微著蜒香、熱帶水果香、焙火香
  滋味：著蜒甜感、焙火的甜香
  層次：4.5顆星
  內容量：45g

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  琢磨 炭焙烏龍

  NT$695

  「琢磨」
  是今年一月下旬
  大寒前後
  阿閔自己焙的炭焙茶
  是這幾年來阿閔學習炭焙茶的階段考核
  某種程度上也是對自身要求的成果展現

  這次畝士並不干預或介入
  全憑阿閔自己對炭焙的理解和喜好而完成
  按照阿閔的說法
  他想在這款茶葉表現出來的
  是一種對茶的熱愛以及不斷學習的心情
  所以取名「琢磨」

  阿閔焙好茶的幾天後
  畝士在沒有告知他的情況下
  隨手抓了一把直接在碗裡沖來喝
  第一印象是茶湯相當甘甜
  杯底是畝士很喜歡的麥芽糖香、肚臍香
  並且在尾端帶有很舒服的淡淡白花感
  不得不說還滿討喜的
  這也讓畝士稍微安了懸在半空的心

  很多時候
  茶葉其實跟人很像
  需要被溫柔對待
  在製茶、焙茶的過程中
  沒有粗魯與隨便的空間
  唯一的空間就是不斷學習
  這樣才至少能做出不愧於自身的茶葉

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  炭焙烏龍(閔)
  品種：青心烏龍
  產地：阿里山
  發酵：輕發酵（氧化）
  香型：焙火甜香、
  滋味：花香感、炭火香
  層次：3.5顆星

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  鳳鳴 炭焙梨山烏龍
  Charcoal Roasted Lishan Oolong

  NT$1,250

  炭焙梨山（畝士）
  品種：青心烏龍
  產地：梨山
  發酵：中氧化（發酵）
  香型：炭焙香、麥芽甜香、烤米香
  滋味：醇厚、喉韻綿長
  層次：4顆星
  內容量：120g
  炭焙度：三分火

   

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