小蝸包種

有看過卡通海綿寶寶的朋友
應該對「小蝸」*並不陌生
小蝸是隻住在比奇堡的蝸牛
他也是海綿寶寶的寵物
會發出喵喵叫的聲音
而且據說他的腦容量有100ml這麼多！
以一隻蝸牛應該算多吧
所以應該是一隻相當聰明的蝸牛
應該

然後「小蝸包種」這個名字
其實是這樣來的
今年冬茶茶季雨水相當豐沛
在茶園邊的一塊小窪地
就這樣從原本的小小水坑變成了小水塘
有趣的是，畝士在剪茶時發現
水塘周邊的茶樹莫名出現了不少小蝸牛
範圍不大，半個籃球場的範圍吧
問了一些前輩，得到的答案都說不影響
所以畝士也就沒把那些小蝸牛放在心上
只是後來炒茶時為了保險起見
還是把那片茶菁分開來炒
想說有小蝸爬過的茶樹
說不定會有不同的香氣或味道這樣

後來在炒茶(炒菁)時
發現確實有一個不同以往的香氣
非常明確
初乾後用碗泡試茶時
那個香氣依舊存在！

第一沖，包種的花香調性明確
前段是小蒼蘭、茉莉的香氣，淡雅柔和
中段是風信子的甜香
第二沖時獨特的氣味就出來了
葉底多了一抹養樂多的淺淺甜香
是那種小時候在喝的小罐養樂多
入口果膠感飽滿，茶湯滑順
奇妙的是，還帶有一點點鳳片糕的感覺
這應該不是畝士做茶時肚子餓的關係
阿閔跟小瑜也說有一點糕餅(鳳片糕)的香氣
所以確定不是畝士肚子餓
大致上這樣！