天澤香 阿里山金萱
Jinxuan (Ail Mountain) Oolong

⠀ ⠀「金萱」這個美麗的名字，是民國七十年時，「台灣茶葉之父」吳振鐸先生經過了30多年，以硬枝紅心為父親，台農八號為母親所培育而成，茶樹編號「2027」，一般茶農都稱她「27仔」、或是「台茶12號」。後來吳振鐸先生為了感念祖母，即以祖母的名字為其命名，「金萱」這個美麗的名字自此廣為人知。

⠀ ⠀在茶樹與製茶特色上，金萱天生樹勢就是比別人強壯，應該是遺傳了母親台農八號強壯的體質吧！樹形大而枝密，葉肉也厚實。適製性高，製成多款茶類， 像文山包種、鐵觀音、東方美人、蜜香紅茶、紅烏龍等茶類，香氣與滋味的表現都有不錯水準。

⠀ ⠀製作工藝到位的金萱，不論是烏龍茶式或是紅茶式，比起其他品種，口感特別香郁甘醇，尤其是輕氧化(輕發酵)烏龍茶在香氣呈現上，會帶有令人驚艷的獨特盛開梔子花香、蒼翠鬱鬱森林氣息、軟糯甜甜的奶糖感，實在很適合天氣悶熱的午後來上一杯。

⠀ ⠀清爽的花香甜感，不論是單喝或是搭配著茶點、水果都很舒服，特別是阿里山產區製成的輕氧化(輕發酵)烏龍茶，茶葉更加厚實、柔軟，滋味也更為豐富，畝士覺得她帶有很特別的胭脂甜香，輕輕啜一口，閉上眼，慢慢感受舌頭味蕾上綿綿的韻味流轉鼻喉之間。